Diesem saftigen Quarkauflauf mit frischen Zwetschgen und Zwiebackbröseln kann garantiert keiner widerstehen.
Zutaten & Utensilien einblenden
Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen, Schale fein abreiben und Saft auspressen.
Eier trennen und Eiweiß mit Salz steif schlagen. Butter mit 75 g Diamant Brauner Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren. Quark, Grieß, Zimt, 4 EL Zitronensaft und Zitronenschale zugeben. Anschließend Eischnee unterheben.
Eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) einfetten und die Hälfte der Quarkmasse hineinfüllen.
Zwetschgen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. 2/3 der Zwetschgen auf der Quarkmasse verteilen.
Restliche Quarkmasse darübergeben, mit restlichen Zwetschgen belegen und mit Keksbröseln und Diamant Brauner Zucker bestreuen. Einige Butterflöckchen daraufsetzen.
Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50–60 Minuten backen.
| 1 | Bio-Zitrone |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Butter (oder Margarine) |
| 75 g | Diamant Brauner Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 500 g | Magerquark |
| 5 EL | Grieß (aus Weichweizen) |
| ½ TL | Zimt |
| 500 g | Zwetschgen (oder Pflaumen) |
| 2 EL | Keks- oder Zwiebackbrösel |
| 1–2 EL | Diamant Brauner Zucker |
| 1–2 EL | Butter |
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