Süße Hauptgerichte

Apfel-Reis-Auflauf

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  • Über 60 Min.
  • 2 - 3 Portionen
  • Einfach

Milchreis in Bestform - als süße Hauptspeise oder leckeres Dessert!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/8

Bio-Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und Zitronenschale abreiben.

Schritt 2/8

Milch mit Zitronenschale und Salz zum Kochen bringen. Reis zugeben und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten quellen lassen. Dabei immer wieder umrühren, damit es nicht anbrennt. Milchreis unter mehrmaligem Rühren etwas abkühlen lassen.

Schritt 3/8

Eier trennen, Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Rum und Diamant Feinster Zucker schaumig rühren und unter den Reis mischen. Eiweiß unterheben.

Schritt 4/8

Die Hälfte der Reiscreme in eine Auflaufform geben.

Schritt 5/8

Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen, dann in Spalten schneiden. 1-2 Apfelstücke zurückbehalten, den Rest mit Mandelsplittern und gewaschenen Rosinen auf dem Reis verteilen.

Schritt 6/8

Den restlichen Reis darübergeben, die restlichen Apfelstückchen klein schneiden und auf dem Reis verteilen. Mit Butterflöckchen bestreuen.

Schritt 7/8

Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 50-60 Minuten backen.

Schritt 8/8

Tipps: Nach Geschmack etwas Zimt unter den Reis rühren. Statt Äpfel können auch frische Aprikosen, Birnen oder Pfirsiche verwendet werden.

Zutaten
1 Bio-Zitrone
500 ml Milch
1 Prise Salz
125 g Milchreis
3 Eier (Größe M)
1 EL Rum
50 g Diamant Feinster Zucker
2 Äpfel
1 EL gestiftelte Mandeln
50 g Rosinen
Butter
Tags:
Milchreis
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