Pflaumen-Aufstrich à la Zimtstern

Pflaumen waschen und entsteinen. Äpfel schälen und entkernen. Beides in Stücke schneiden.

Insgesamt 1 kg Früchte in den Mixbehälter geben und 20 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

1 Packung Diamant Gelierzucker 2:1 für Küchenmaschinen mit Kochfunktion und Zimt dazugeben und 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

13 Minuten/100 °C/niedrige Rührstufe (Herstellerangaben beachten) ohne Messbecher kochen.

Zimtsterne grob hacken und 10 Sek./Stufe 4 unterrühren.

Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Tipp:

Für die Zubereitung des Rezeptes im normalen Kochtopf Pflaumen waschen und entsteinen, Äpfel schälen und putzen, beides pürieren. Insgesamt 1 kg Fruchtpüree mit 500 g klassischem Diamant Gelierzucker 2:1 und Zimt in einem großen Topf mischen. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zuletzt gehackte Zimtsterne unterrühren. In Gläser füllen und gut verschließen.