Durch die herben Grapefruits bekommt diese Konfitüre eine besondere Note!
Zutaten & Utensilien einblenden
Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Grapefruit heiß abwaschen, abtrocknen und Schale fein abreiben. Dann schälen und filetieren. Beides pürieren und insgesamt 1 kg abwiegen.
Fruchtpüree mit Grapefruitschale und Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 600 g | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
| 400 g | Bio-Grapefruits (geputzt gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
