Nektarinen gut waschen, entsteinen und halbieren. Zitrone auspressen und Saft auffangen.

Diamant Einmachzucker mit Wasser und Zitronensaft zum Kochen bringen, die Nektarinenhälften hineinlegen und in der Lösung abkühlen lassen.

Die Früchte herausnehmen und in verschließbare Gläser geben.

Den Saft sirupartig einkochen, erkalten lassen, dann den Birnengeist hinzugeben.

Die Lösung auf die Früchte gießen. Gläser gut verschließen und die Nektarinen einige Tage durchziehen lassen.