Chutneys & Soßen

Tomaten-Ketchup

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  • 2 Liter
  • Einfach

Köstlich gewürztes, selbst gemachtes Ketchup - eine wunderbare Alternative zum gekauften Lieblingsprodukt!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Tomaten waschen und Stielansatz entfernen. Zwiebeln schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 2/4

Gemüse in einen Topf geben und mit geschlossenem Deckel etwa 15-20 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/4

Durch ein Sieb streichen, mit Essig, Wein, Salz, Zucker und Gewürzen vermischen und eine weitere Stunde bei geringer Wärmezufuhr kochen lassen.

Schritt 4/4

Sofort heiß in Flaschen füllen und verschließen.

Zutaten
2 kg reife Tomaten
2 mittelgroße Zwiebeln
125 ml Weinessig
2 EL Rotwein
1 EL Salz
100 g Diamant Brauner Zucker
1 Msp. gemahlener Ingwer
1 Msp. Nelken
1 Msp. Pfeffer
1 EL frischer Meerrettich (gerieben)
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