Chutneys & Soßen

Zwiebel-Relish

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  • Bis zu 45 Min.
  • 8 – 10 Gläser à 200 g
  • Einfach

Schmeckt hervorragend zu Käse, gebratenem Fleisch, Fondue oder Raclette!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/4

Zwiebeln schälen und klein hacken. Äpfel schälen, putzen und in kleine Stücke schneiden. Insgesamt 1 kg abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 30 Minuten ziehen lassen.

Schritt 2/4

Unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/4

Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/4

Relish sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Zutaten
500 g gemischte Zwiebeln (z. B. Schalotten, rote und weiße Zwiebeln; vorbereitet gewogen)
500 g säuerliche Äpfel (vorbereitet gewogen)
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
Tags:
Winter
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