Chutneys & Soßen

Orangen-Chutney

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  • Bis zu 45 Min.
  • 4 - 5 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Erfrischend-scharfes Chutney aus Orangen!

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So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/5

Bio-Orange heiß abwaschen, abtrocknen und Schale abreiben. Alle Orangen und Limetten schälen und die weiße Innenhaut sorgfältig entfernen.

Schritt 2/5

Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden und evtl. vorhandene Kerne herausnehmen.

Schritt 3/5

Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Chilischoten längs halbieren, die Kerne entfernen und fein hacken.

Schritt 4/5

Alles zusammen mit den übrigen Zutaten in einen größeren Topf geben und unter Rühren zu Mus kochen.

Schritt 5/5

Chutney heiß in Gläser füllen und diese sofort verschließen.

Zutaten
1 kg Orangen (davon 1 Bio-Orange)
2 Limetten
1 Apfel
2 kl. Chilischoten
250 g Diamant Brauner Zucker
100 g Rosinen
1 Msp. Muskat
1/2 TL Salz
2 TL Senfkörner
1 TL gemahlener Ingwer
250 ml Weinessig
125 ml Weißwein
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