Aprikosen-Likör

Feinfruchtiger Aprikosenlikör mit leichter Mandelnote.

Dauer

Menge

700 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

750 g Aprikosen
3 Walnüsse
100 g Diamant Feinster Zucker
10 süße Mandeln
700 ml Weinbrand

Zubereitung

  1. Aprikosen waschen, halbieren und entkernen. Walnüsse aus der Schale lösen und halbieren.

  2. Früchte in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben, Zucker, Walnüsse und Mandeln zufügen und mit Weinbrand übergießen.

  3. Den Likör 6 Wochen an einem dunklen Ort durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

  4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe füllen und verschließen.