Eine besondere Form von gebrannten Mandeln! Hübsch in schönen Tüten oder Gläsern verpackt ein ideales Geschenk.
Zutaten & Utensilien einblenden
Nüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und herausnehmen.
Diamant Puderzucker sieben, mit Gewürzen mischen und bei mittlerer Hitze in der Pfanne ohne Rühren schmelzen lassen. Der Karamell darf nicht zu dunkel werden.
Die Nüsse zugeben, umrühren und einige Minuten karamellisieren lassen, sodass sie vom Karamell umschlossen sind. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Noch einmal erhitzen, den Karamell wieder schmelzen lassen und Nüsse damit überziehen.
Nüsse auf Alufolie geben und mit zwei Gabeln auseinander reißen. Erkalten lassen.
Tipp:
Die karamellisierten Gewürz-Nüsse schmecken frisch am besten!
| 250 g | gemischte Nüsse und Mandeln |
| 200 g | Diamant Puderzucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1/2 TL | gemahlener Kreuzkümmel (Cumin) |
| 1 TL | Chilipulver |
| 1/2 TL | gemahlener Ingwer |
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Bis zu 30 Min.
4 - 5 Portionen
Mittel
