Ananas-Chili-Fruchtaufstrich

Zubereitung

1. Ananas schälen, pürieren und 1 kg abwiegen. Chilischote entkernen und in feine Stückchen schneiden.

2. Ananaspüree mit Chili und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

3. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

4. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.