Beschwipste Erdbeerkonfitüre
Köstliche Konfitüre aus Erdbeeren und Sekt - prickelnd!
Dauer
Menge
8 - 10 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 750 g | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 250 ml | Sekt |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
Zubereitung
-
Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte der Früchte in Stückchen schneiden, den Rest pürieren. Den Sekt zufügen, mit Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und 3-4 Stunden zugedeckt stehen lassen.
-
Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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