Erdbeer-Himbeer-Konfitüre

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Himbeeren verlesen, möglichst nicht waschen. Mit Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen.

2. Unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

3. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

4. Tipp:

   Statt frischer Himbeeren können auch ideal tiefgefrorene verwendet werden. Diese vor der Zubereitung auftauen lassen und mit Auftauwasser verwenden.