Heidelbeerkonfitüre klassisch

Klassische Heidelbeerkonfitüre aus 1 kg Heidelbeeren und 1 kg Gelierzucker 1:1.

Dauer

Menge

8 - 10 Gläser à 200 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

1 kg Heidelbeeren (vorbereitet gewogen)
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1

Zubereitung

  1. Heidelbeeren waschen, putzen und leicht zerdrücken. Mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen.

  2. Unter Rühren zum Kochen bringen und bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten kochen lassen.

  3. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

  4. Tipp:

    Verfeinern Sie die Konfitüre am Ende der Kochzeit mit 2 cl Likör, z.B. Cassis!