Diese leicht herbe Marmelade mit einem Hauch Orangenlikör ist eine besondere Leckerei beim Frühstück!
Zutaten & Utensilien einblenden
Mandeln bei mittlerer Hitze in einer Pfanne leicht anrösten.
Grapefruits schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen, und zerteilen. Fruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden und 1 kg abwiegen. Mit Diamant Gelierzucker 1:1 in einem großen Topf mischen und 3-4 Stunden durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Likör und Mandeln unterrühren.
Marmelade sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 2 EL | gehobelte Mandeln |
| 1 kg | Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen) |
| 1 kg | Diamant Gelierzucker 1:1 |
| 2-3 EL | Orangenlikör |
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Bis zu 30 Min.
8 - 10 Gläser à 200 ml
Einfach
