Himbeer-Konfitüre mit Brombeerlikör

Klassischer Himbeer-Konfitüre mit einem Hauch Likör abgewandelt - lecker!

Dauer

Menge

8 - 10 Gäser à 200 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

1 kg Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
4 cl Brombeerlikör

Zubereitung

  1. Himbeeren waschen, putzen und zerdrücken. In einem großen Topf mit Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

  2. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen. Am Ende der Kochzeit Likör unterrühren.

  3. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.