Marmeladen & Eingemachtes

Pflaumenkonfitüre mit Gewürzen

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  • Bis zu 30 Min.
  • 8 - 10 Gläser à 200 ml
  • Einfach

Sternanis und Zimt geben dieser Konfitüre eine feine herbstliche Note!

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Verwendetes Produkt für dieses Rezept:
So Wird's Gemacht:

Zutaten & Utensilien einblenden

Schritt 1/6

Pflaumen waschen, entsteinen und pürieren.

Schritt 2/6

Mit Diamant Gelierzucker 1:1 und den Gewürzen in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Schritt 3/6

Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Schritt 4/6

Am Ende der Kochzeit die Gewürze entfernen.

Schritt 5/6

Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Schritt 6/6

Tipp: Für eine Konfitüre mit Fruchtstückchen die Pflaumen in Stücke schneiden, den Gelierzucker dazugeben und vor dem kochen 3 bis 4 Stunden durchziehen lassen.

Zutaten
1 kg Pflaumen (entsteint gewogen)
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1
2 Sternanise
1 Zimtstange

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