Süßes Raclette

Zubereitung Toppings: Für das Crumbletopping alle Zutaten mit den Händen zu Streuseln verkneten. Für das Frischkäsetopping alle Zutaten kurz verrühren. Für die Salted-Caramel-Soße Diamant Brauner Zucker bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen, mit Sahne ablöschen und einkochen, sodass sich das Karamell löst. Salz unterrühren.

Zubereitung Beispielpfännchen: Apple-Crumble im Pfännchen: Apfelspalten mit gehacktem Marzipan, Rosinen, gehackten Haselnüssen und etwas Vanillesoße in ein Pfännchen geben. Crumbletopping darauf verteilen und 5–10 Minuten unter dem Raclettegrill bräunen lassen.

Kirsch-Amarettini-Pfännchen: Kirschen über Nacht im Verhältnis 1:1 in Amaretto einlegen. Etwas Butter in dem Pfännchen schmelzen lassen. Amaretto-Kirschen hineingeben, Amarettini darüber krümeln, etwas Frischkäsetopping darauf verteilen und gehobelte Mandeln darauf geben. 5–10 Minuten unter dem Raclettegrill bräunen lassen.

Banoffee-Pie im Pfännchen: Haferkeks zerbröseln, mit Bananenscheiben und etwas Salted-Caramel-Soße in ein Pfännchen geben und 5–10 Minuten unter dem Raclettegrill erhitzen. Mit einem Klecks geschlagener Sahne genießen.