Jostabeeren-Likör mit Vanille

Zubereitung

1. Jostabeeren waschen, gut abtropfen lassen und Stiele entfernen.

2. In eine weithalsiges, verschließbares Gefäß füllen, Diamant Weißer Kandis und aufgeschnittene Vanilleschote dazugeben und mit Wodka übergießen.

3. Gefäß verschließen und den Likör mindestens 6–8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

4. Likör durch ein Sieb filtern, in eine Flasche oder Karaffe füllen und verschließen. Nochmals etwa 2 Wochen reifen lassen.