Schoko-Himbeer-Herzen
Diese kleinen Schokokuchen kommen von Herzen!
Menge
6 kleine Herz-Springformen (ca. 11 cm Ø)
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 300 g | weiche Butter |
| 180 g | Diamant Brauner Zucker |
| 5 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Mehl |
| 150 g | gemahlene Mandeln |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | echter Kakao |
| 100 g | Schokoladenraspel, zartbitter |
| 6 | kleine Herz-Springformen (ca. 11 cm Ø) |
| Zum Verzieren: | |
| 100 g | frische Himbeeren |
| 200 g | Zartbitter-Kuvertüre |
Zubereitung
-
Butter mit Diamant Brauner Zucker schaumig rühren, die Eier nacheinander einzeln gut unterrühren. Mehl mit Mandeln, Backpulver, Salz und Kakao mischen und langsam dazugeben. Zuletzt Schokoladenraspel unterheben.
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Boden der Herz-Springformen mit Backpapier belegen und den Teig auf die Formen verteilen, sodass sie zu max. 2/3 gefüllt sind.
-
Im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen. Abkühlen lassen.
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Herzen aus den Formen lösen. Himbeeren waschen und trocknen.
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Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Herzen mit Kuvertüre überziehen und mit Himbeeren verzieren. Trocknen lassen.
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