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Erdbeer-Stachelbeer-Aufstrich

Erdbeer-Stachelbeer-Aufstrich

Die sauren Stachelbeeren werden durch die sanften Erdbeeren zu einem köstlichen Fruchtaufstrich!

Dauer

Menge

6 - 7 Gläser à 200 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

600 g Erdbeeren (geputzt gewogen)
400 g Stachelbeeren (geputzt gewogen)
500 g Diamant Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. Erdbeeren und Stachelbeeren waschen, putzen und pürieren.

  2. Insgesamt 1000 g abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

  3. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.