Himbeer-Likör mit Sternanis

Himbeer-Likör mit Sternanis

Der klassische Aufgesetzte mit einem Hauch von Sternanis - köstlich!

Dauer

Menge

600 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

400 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
200 g Diamant Weißer Kandis
2 Sternanise
500 ml weißer Rum (40 Vol.-%)

Zubereitung

  1. Himbeeren waschen, putzen, mit Diamant Weißer Kandis und Sternanis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß geben. Mit Rum übergießen und verschließen.

  2. Mindestens 6-8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

  3. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.