Erdbeer-Rosa-Beeren-Aufstrich
Eine Marmelade für alle Gelegenheiten! Selbst zu Käse ist die Kombination aus süßer Erdbeere und rosa Pfeffer ein Hochgenuss!
Dauer
Menge
6 – 7 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 1 kg | Erdbeeren (geputzt gewogen) |
| 1,5-2 EL | Rosa Beeren |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
Zubereitung
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Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Rosa Beeren in einem Mörser fein zerstoßen.
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1 kg Erdbeerpüree mit Rosa Beeren und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
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Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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