Süße Pommes? Das sind keinesfalls Kartoffeln, sondern köstliche Äpfel mit einer Panade aus Kokos. Fruchtiger Ketchup aus Beeren dazu – fertig ist der ganz besondere Snack!
Zutaten & Utensilien einblenden
Für den Ketchup Beeren mit Diamant Brauner Kandis und Gewürzen in einem Topf aufkochen. Gewürze nach dem Aufkochen entfernen. Fruchtketchup ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Fruchtketchup fein pürieren und durch ein Sieb passieren.
Für die Pommes Äpfel schälen, entkernen und in ca. 1 x 4 cm große Stifte schneiden.
Ei verquirlen. Äpfel erst im Ei und dann in Kokosraspeln wenden.
Frittierfett oder -öl in einem Topf erhitzen und die Pommes darin ca. 5 Minuten goldbraun frittieren. Pommes mit Fruchtketchup servieren.
Tipp: Um zu testen, ob das Fett heiß genug ist, einen Holzlöffel ins Fett halten. Wenn kleine Bläschen aufsteigen, ist das Fett heiß genug.
| 250 g | gemischte Beeren (tiefgekühlt) |
| 2 El | Diamant Brauner Kandis |
| 1 | Nelke |
| 2 | Zimtblüten |
| 2 | rote Äpfel |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 4 EL | Kokosraspel |
| 1 kg | Frittierfett oder -öl |
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Bis zu 15 Min.
2 Portionen
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