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Johannisbeer-Likör mit Vanille

Johannisbeer-Likör mit Vanille

Klassischer Aufgesetzter aus schwarzen Johannisbeeren - einfach lecker!

Dauer

Menge

1 Liter

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

450 g schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
2 Vanilleschoten
300 g Diamant Krusten Kandis
700 ml Korn (32 Vol.-%)

Zubereitung

  1. Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und entstielen. Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen.

  2. Johannisbeeren mit Vanilleschoten und -mark sowie Diamant Krusten Kandis in ein weithalsiges, verschließbares Gefäß füllen. Mit Korn übergießen und verschließen.

  3. Mindestens 6-8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

  4. Likör durch ein Haarsieb oder einen Kaffeefilter filtern, in eine Karaffe oder Flasche füllen und verschließen. Weitere 2 Wochen reifen lassen.