Johannisbeer-Likör mit Vanille

Zubereitung

1. Johannisbeeren waschen, gut abtropfen lassen und entstielen. Vanilleschoten aufschneiden und das Mark herauskratzen.

2. Johannisbeeren mit Vanilleschote und -mark in ein weithalsiges Gefäß füllen. Diamant Krusten Kandis dazugeben und mit Korn übergießen.

3. Gefäß verschließen und den Likör mindestens 6-8 Wochen durchziehen lassen. Dabei öfter schütteln.

4. Dann durch ein Sieb filtern, in eine Karaffe füllen und nochmals etwa 2 Wochen reifen lassen.