Rosen-Thymian-Spritz
Mit selbstgemachten Thymian-Sirup - ebenso prickelnd wie verführerisch duftend!
Menge
8 - 9 Gläser
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| Für den Thymian-Sirup: | |
| 1/2 Bund | Thymian (ca. 25 g) |
| 275 ml | Wasser |
| 500 g | Diamant Feinster Zucker |
| 100 ml | Zitronensaft (Saft von ca. 2 Zitronen) |
| Für den Rosen-Thymian-Spritz: | |
| 750 ml | trockener Rosé-Sekt (gekühlt) |
| 750 ml | Mineralwasser (gekühlt) |
| 250 ml | Thymian-Sirup (gekühlt) |
| 5 TL | Rosenwasser |
| 1-2 Zweige | Thymian |
| Eiswürfel | |
Zubereitung
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Thymian-Sirup:
Thymian waschen. Wasser mit Diamant Feinster Zucker aufkochen, bis die Lösung klar ist. Zitronensaft unterrühren, über den Thymian gießen, etwas abkühlen lassen, dann 48 Stunden kühl stellen.
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Durch ein feines Sieb abseihen.
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Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.
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Rosen-Thymian-Spritz:
Sekt mit Mineralwasser, Thymian-Sirup und Rosenwasser mischen. Thymian waschen, kleine Zweige abzupfen und unterrühren.
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Rosen-Thymian-Spritz auf Gläser verteilen und mit Eiswürfeln servieren.
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