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Rosen-Thymian-Spritz

Rosen-Thymian-Spritz

Mit selbstgemachten Thymian-Sirup - ebenso prickelnd wie verführerisch duftend!

Dauer

Menge

8 - 9 Gläser

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

Für den Thymian-Sirup:
1/2 Bund Thymian (ca. 25 g)
500 g Diamant Feinster Zucker
275 ml Wasser
100 ml Zitronensaft (Saft von ca. 2 Zitronen)
Für den Rosen-Thymian-Spritz:
750 ml trockener Rosé-Sekt (gekühlt)
750 ml Mineralwasser (gekühlt)
250 ml Thymian-Sirup (gekühlt)
5 TL Rosenwasser
1-2 Zweige Thymian
Eiswürfel

Zubereitung

  1. Thymian-Sirup:

    Thymian waschen. Diamant Feinster Zucker in heißem Wasser auflösen, Zitronensaft dazugeben und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über den Thymian gießen und 48 Stunden kühl stellen.

  2. Danach durch ein feines Sieb abseihen.

  3. Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.

  4. Rosen-Thymian-Spritz:

    Sekt mit Mineralwasser, Thymian-Sirup und Rosenwasser mischen. Thymian waschen, kleine Zweige abzupfen und unterrühren.

  5. Rosen-Thymian-Spritz auf Gläser verteilen und mit Eiswürfeln servieren.