Rosen-Thymian-Spritz

Zubereitung

1. Thymian-Sirup:

   Thymian waschen. Wasser mit Diamant Feinster Zucker aufkochen, bis die Lösung klar ist. Zitronensaft unterrühren, über den Thymian gießen, etwas abkühlen lassen, dann 48 Stunden kühl stellen.

2. Durch ein feines Sieb abseihen.

3. Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.

4. Rosen-Thymian-Spritz:

   Sekt mit Mineralwasser, Thymian-Sirup und Rosenwasser mischen. Thymian waschen, kleine Zweige abzupfen und unterrühren.

5. Rosen-Thymian-Spritz auf Gläser verteilen und mit Eiswürfeln servieren.