Gin Fizz mit Rosmarin

Zubereitung

1. Zitronen-Rosmarin-Sirup:

   2 Bio-Zitronen heiß abwaschen und in dünne Scheiben schneiden. Aus der dritten Zitrone den Saft auspressen. Rosmarin waschen, von den starken Stielen befreien und Nadeln grob hacken.

2. Diamant Feinster Zucker in heißem Wasser auflösen, Zitronensaft dazu geben und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Zitronenscheiben und den Rosmarin gießen und 48 Stunden kühl stellen.

3. Danach durch ein feines Sieb abseihen.

4. Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 1 Minute sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.

5. Gin Fizz:

   Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. Mineralwasser mit Gin und Zitronen-Rosmarin-Sirup mischen.

6. Gin Fizz auf Gläser verteilen und mit Eiswürfeln servieren. Gläser mit Zitronenscheiben und etwas Rosmarin dekorieren.

7. Tipp:

   Der Zitronen-Rosmarin-Sirup schmeckt auch herrlich erfrischend in Mineralwasser!