Buttermilch-Eisgugelhupf mit geswirlter Kirschgrütze

Zubereitung

1. Buttermilch mit saurer Sahne in ein ausreichend großes (ca. 1,5 l), schmales Rührgefäß geben.

2. Diamant Eiszauber für Joghurt hinzugeben und mit einem Handrührgerät 1 Minute vorsichtig auf niedrigster Stufe verrühren. Danach weitere 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen.

3. Kirschgrütze leicht pürieren und mit Amaretto mischen.

4. Eismischung abwechselnd mit Kirschgrütze in eine Silikon-Gugelhupfform füllen und mit einer Gabel leicht durchziehen.

5. Gugelhupf mit Folie abdecken und mindestens 5–8 Stunden, am besten über Nacht, im Gefrierschrank bei -18 °C einfrieren.

6. Zum Servieren Gugelhupf aus der Form lösen und mit Pistazien bestreuen.

7. Tipp:

   Wenn Kinder mitessen, den Amaretto einfach weglassen.