Schön, dass Sie hier sind. Wir haben Cookies für Sie gemacht, um unsere Webseite noch geschmackvoller für Sie zu gestalten.

Datenschutzrichtlinien
Einverstanden
Zur Übersicht
0 Mein Rezeptbuch
Orangen-Walnuss-Chutney

Orangen-Walnuss-Chutney

Dieses milde Orangen-Chutney passt hervorragend zu gebratener Entenbrust und anderem Geflügel!

Dauer

Menge

6 - 7 Gläser à 200 g

Schwierigkeit

leicht

Senden Downloaden

Zutaten

1 kg Orangen (geschält gewogen)
250 g Schalotten (geschält gewogen)
1 Vanilleschote
200 g Walnüsse
200 ml weißer Balsamico
1/2-1 TL Salz
etwas Pfeffer
500 g Diamant Gelierzucker 2:1

Produkt zum Rezept

Diamant Gelierzucker 2:1

Zubereitung

  1. Orangen schälen und auch die weiße Haut sorgfältig entfernen. 1 kg abwiegen und in kleine Stücke schneiden.

  2. Schalotten schälen und klein würfeln. Mark der Vanilleschote auskratzen. Walnüsse hacken.

  3. Orangen, Schalotten, Vanillemark, Balsamico, Salz und Pfeffer mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

  4. Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  5. Am Ende der Kochzeit Walnüsse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Chutney sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.

Weitere Rezepte in der Kategorie