Nusstorte mit Schoko-Sahne

Zubereitung

1. Am Vortag oder einige Stunden vor dem Backen Sahne erhitzen und Schokolade darin auflösen. Abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.

2. Für den Teig Eier trennen. Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Zuerst Nüsse, dann Eiweiß auf die Eigelbmischung geben und unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen.

3. Bei Ober-/Unterhitze 180 °C (Umluft 160 °C) ca. 30–35 Minuten backen.

4. Teigboden abkühlen lassen und 1 x quer durchschneiden.

5. Schoko-Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Unteren Boden mit einem Teil der Füllung bestreichen, oberen Boden darauf setzen und restliche Sahne um den Kuchen herum verteilen. Mit Schokoladenraspeln verzieren.