Möhren-Apfel-Sirup

Zubereitung

1. Möhren und Äpfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden oder grob raspeln. Insgesamt 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 8–10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

2. Durch ein feines Sieb oder Safttuch gießen und möglichst gut abtropfen lassen, ggf. etwas ausdrücken.

3. Saft abmessen und mit der gleichen Menge Diamant Feinster Zucker mischen.

4. Zitronensaft dazugeben und nochmals 1-2 Minuten sprudelnd kochen.

5. Sirup sofort heiß in Flaschen füllen und diese gut verschließen.