Zitronenmelisse verleiht diesem Aufstrich aus süßer Aprikose und fruchtiger Birne den ganz besonderen Kick.
Zutaten & Utensilien einblenden
Aprikosen waschen, entsteinen und in Stücke schneiden. Birnen schälen und in Stücke schneiden. Insgesamt 1000 g abwiegen und pürieren. Zitronenmelisse kurz abspülen und trocknen, Blättchen abzupfen und hacken.
Früchte mit Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Am Ende der Kochzeit Zitronenmelisse unterrühren.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 500 g | Aprikosen (entsteint gewogen) |
| 500 g | reife Birnen (vorbereitet gewogen) |
| 3-4 Zweige | Zweige Zitronenmelisse |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
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Bis zu 30 Min.
6 –7 Gläser à 200 g
Einfach
