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Rosen-Sirup

Rosen-Sirup

Dieser sinnliche Sirup passt herrlich zu Desserts mit dunkler Schokolade!

Dauer

Menge

450 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

100 g Rosenblütenblätter (ca. 6 unbehandelte Rosen)
375 ml Wasser
500 g Diamant Sirupzucker

Zubereitung

  1. Rosenblüten vorsichtig auseinanderzupfen und kurz waschen.

  2. Diamant Sirupzucker in heißem Wasser auflösen und aufkochen, bis die Lösung klar ist. Über die Rosenblütenblätter gießen und 48 Stunden kühl stellen.

  3. Danach durch ein feines Sieb abseihen.

  4. Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kühl lagern.