Indischer Chai
Für diesen indischen Masala Chai wird ein kräftiger Schwarztee mit Gewürz-Wasser aufgebrüht und mit Zucker und heißer Milch serviert - außergewöhnlich köstlich!
Menge
3 - 4 Gläser
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 3 | Kardamomkapseln |
| 4 | Nelken |
| 5 | Pfefferkörner, schwarz |
| 1 Stk. | frischer Ingwer (ca. 1 cm) |
| 700 ml | Wasser |
| 3 TL | schwarzer Tee, z. B. Assam |
| 4 TL | Diamant Grümmel Kandis |
Zubereitung
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Kardamomkapseln, Nelken und Pfefferkörner in einem Mörser grob zerstoßen. Ingwer in feine Scheiben schneiden.
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Wasser mit den Gewürzen in einen Topf geben und aufkochen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
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Tee und Kandis hinzufügen und noch einmal 5 Minuten ziehen lassen.
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Durch ein feines Sieb in eine Kanne abseihen. In Tassen oder Gläser gießen.
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Tipp:
Nach Geschmack heiße Milch hinzufügen, das mildert die Schärfe der Gewürze ab.
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