Spätsommerliche Brombeeren und Holunderbeeren werden mit einem Hauch Zimt zu einem köstlichen Fruchtaufstrich!
Zutaten & Utensilien einblenden
Holunderbeeren waschen, von den Rispen streifen und pürieren. Brombeeren waschen, putzen und pürieren.
1000 g Fruchtpüree mit Zimtstange und Diamant Gelierzucker 2:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Am Ende der Kochzeit die Zimtstange entfernen.
Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
| 500 g | Holunderbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 500 g | Brombeeren (vorbereitet gewogen) |
| 1 | Zimtstange |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 2:1 |
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Bis zu 30 Min.
6 - 7 Gläser à 200 ml
Einfach
