Johannisbeer-Aprikosen-Konfitüre

Süß-saure Mischung fürs Frühstücksbrötchen!

Dauer

Menge

8 - 10 Gläser à 200 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

500 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
500 g Aprikosen (entsteint gewogen)
1 kg Diamant Gelierzucker 1:1

Zubereitung

  1. Johannisbeeren waschen und putzen. Aprikosen entsteinen und in Stücke schneiden. Obst pürieren und 1000 g abwiegen.

  2. In einem großen Topf mit Diamant Gelierzucker 1:1 mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.

  3. Bei starker Hitze unter Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.

  4. Konfitüre sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.