Fruchtaufstrich Erdbeer-Passionsfrucht
Exotische Passionsfrucht verleiht dem Fruchtaufstrich mit süßer Erdbeere genau die besondere Note, die das Frühstücksbrot zu einem Genuss der Extraklasse macht.
Menge
8 - 10 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 1 kg | Erdbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 18 | Passionsfrüchte (Maracujas) |
| 500 g | Diamant Gelierzucker 3:1 |
Zubereitung
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Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
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Passionsfrüchte halbieren und Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauskratzen.
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Insgesamt 1500 g Früchte abwiegen, mit Diamant Gelierzucker 3:1 in einem großen Topf mischen und unter Rühren zum Kochen bringen.
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Bei starker Hitze unter Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
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Fruchtaufstrich sofort heiß in Gläser füllen und diese gut verschließen.
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Tipp:
Für einen Fruchtaufstrich ohne Kerne pürieren Sie das Fruchtfleisch der Passionsfrüchte zunächst und sieben dieses dann. So lösen sich die Kerne besser vom Fruchtfleisch. Dann benötigen Sie ca. 20 Passionsfrüchte.
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