Mit Zwiebeln und Ingwer eingelegte ganze rote Bete - lecker zur Brotzeit!
Zutaten & Utensilien einblenden
Rote Bete waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten weich kochen. Dann abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden, Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Rote Bete, Ingwer und Zwiebelringe abwechselnd in Gläser schichten.
Essig und Wasser mit Diamant Brauner Zucker und Salz aufkochen und heiß in die Gläser füllen. Die Rote Bete sollten vollständig bedeckt sein.
Gläser sofort verschließen und mindestens 2 Tage durchziehen lassen.
Im Kühlschrank sind eingelegte Rote Bete unangebrochen 3 Monate haltbar.
| 2 kg | kleine Rote Bete (ø ca. 4 cm) |
| 30 g | frischer Ingwer |
| 375 g | Zwiebeln |
| 500 ml | Weinessig |
| 1 l | Wasser |
| 4 EL | Diamant Brauner Zucker |
| 2 EL | Salz |
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Über 60 Min.
3 - 4 Gläser à 500 ml
Einfach
