Erdbeeren in Madeira-Wein

Zum Verschenken oder selbst genießen - herb und sinnlich.

Dauer

Menge

2 Gläser à 500 ml

Schwierigkeit

leicht

Zutaten

1 kg feste Erdbeeren
500 g Diamant Einmachzucker
20 ml Rum
700 ml Madeira-Wein

Zubereitung

  1. Erdbeeren waschen, gut abtropfen lassen und von den Stielen befreien.

  2. Früchte mit Zucker schichtweise in weithalsige, verschließbare Gläser füllen. Mit Rum übergießen und mit Madeira auffüllen.

  3. Die Gläser verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. 2-4 Wochen durchziehen lassen.