Fruchtaufstrich Schwarze-Johannisbeer-Rose
Die dunklen Sommerfrüchte, kombiniert mit dem zarten Hauch von Rosenwasser und Rosenblüten - eine tolle Kombination, ganz ohne Kochen!
Menge
2 Gläser à 200 ml
Schwierigkeitleicht
Zutaten
| 250 g | schwarze Johannisbeeren (geputzt gewogen) |
| 1 EL | Rosenwasser |
| 185 g | Diamant Gelierzauber |
| 5-10 | Rosenblätter (ungespritzt) |
Zubereitung
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Johannisbeeren waschen, putzen und 250 g abwiegen. Zusammen mit Rosenwasser in ein hohes Gefäß geben.
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Diamant Gelierzauber zugeben und alles ca. 45 Sekunden mit dem Pürierstab mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
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Rosenblätter kurz abspülen, abtrocknen und unterheben.
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Fruchtaufstrich in Gläser füllen und abgedeckt in den Kühlschrank stellen oder sofort genießen.
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Tipp:
Statt ungespritzter Rosenblätter kann man auch kandierte Rosenblüten nehmen (gibt es im Feinkostladen). Diese dann einfach mit pürieren.
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