Diamant Coffee Sugar
Vollendet den Genuss von Espresso, Latte Macchiato & Cappuccino
Diamant Coffee Sugar ist ein feiner brauner Kandisfarin, der sich besonders schnell auflöst. Mit seiner zarten Karamellnote und seiner feinen Körnung ist er die attraktive Bereicherung für jede Kaffeespezialität.
Packungsinhalt: 500 g
Diamant Coffee Sugar ist ein feiner brauner Kandisfarin, der sich besonders schnell auflöst. Mit seiner zarten Karamellnote und seiner feinen Körnung ist er die attraktive Bereicherung für jede Kaffeespezialität.
Packungsinhalt:500 g
Nährwertangaben pro 100g
Energie 1683 kJ
396 kcal
Fett 0 g
davon gesättigtige Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 99 g
davon Zucker 99 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,22 g
Verwendung
Diamant Coffee Sugar ist der ideale Begleiter für alle Kaffeespezialitäten wie Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato & Co. Mit seiner milden Süße und der feinen Karamellnote, die er während des Karamellisierens erhält, vollendet Diamant Coffee Sugar vielfältigen Kaffeegenuss.
Häufige Fragen
- Was ist brauner Zucker („Kandisfarin“)?
Brauner Zucker wird aus braunem Kandissirup gewonnen, deshalb ist auch der Name „Kandisfarin“ gebräuchlich. Die braune Farbe und der aromatische Geschmack ergeben sich daher bei Diamant Brauner Zucker in erster Linie durch die Karamellisation des Zuckers, die beim Erhitzen stattfindet.
- Wo liegt der Unterschied zwischen braunem Zucker und Rohr-Rohzucker?
Beide Zuckersorten unterscheiden sich in der Herstellung und im Geschmack erheblich.
Brauner Zucker („Kandisfarin“) ist ein fein kristalliner Rübenzucker, der aus Sirupen, die bei der Kandisherstellung entstehen, gewonnen wird. Die braune Farbe und der aromatische Geschmack ergeben sich in erster Linie durch die Karamellisation des Zuckers, die beim Erhitzen abläuft.
Rohr-Rohzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen und fällt als Zwischenprodukt bei der Weißzuckerherstellung an. Rohzucker hat den Saftreinigungs- und Kristallisationsprozess der normalen Zuckergewinnung durchlaufen; im Vergleich zu Weißzucker fehlt nur die letzte Reinigungs- bzw. Kristallisationsstufe. Die Kristalle des Rohzuckers sind von einem Sirup oder Melassefilm umgeben, in dem noch Spuren von Mineralstoffen enthalten sind. Aus Zuckerrüben wird kein Rohzucker angeboten, da dieser einen unangenehmen Beigeschmack hat.
