Diamant Coffee Sugar-Würfel

Vollendet den Genuss von Espresso, Latte Macchiato & Cappuccino

Diamant Coffee Sugar-Würfel ist ein weich gepresster brauner Kandisfarin, der sich besonders schnell auflöst. Mit seinem feinen natürlichen Karamellgeschmack und seiner an den Kanten leicht gebrochenen, unregelmäßigen Form ist er die attraktive Bereicherung für vielfältigen Kaffeegenuss.

Packungsinhalt: 350 g
Diamant Coffee Sugar-Würfel

Diamant Coffee Sugar-Würfel ist ein weich gepresster brauner Kandisfarin, der sich besonders schnell auflöst. Mit seinem feinen natürlichen Karamellgeschmack und seiner an den Kanten leicht gebrochenen, unregelmäßigen Form ist er die attraktive Bereicherung für vielfältigen Kaffeegenuss.

Packungsinhalt:

350 g

Nährwertangaben pro 100g

Energie 1683 kJ

396 kcal

Fett 0 g

davon gesättigtige Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate 99 g

davon Zucker 99 g

Eiweiß 0 g

Salz 0,22 g

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Verwendung

    

Mit seiner milden Süße ist er ideal für die Geschmacksvielfalt der modernen Kaffeegetränke und vollendet so den Genuss von Espresso, Cappuccino, Caffè Latte & Co.

Häufige Fragen

Was ist brauner Zucker („Kandisfarin“)?

Brauner Zucker wird aus braunem Kandissirup gewonnen, deshalb ist auch der Name „Kandisfarin“ gebräuchlich. Die braune Farbe und der aromatische Geschmack ergeben sich daher bei Diamant Brauner Zucker in erster Linie durch die Karamellisation des Zuckers, die beim Erhitzen stattfindet.

Wo liegt der Unterschied zwischen braunem Zucker und Rohr-Rohzucker?

Beide Zuckersorten unterscheiden sich in der Herstellung und im Geschmack erheblich.

 

Brauner Zucker („Kandisfarin“) ist ein fein kristalliner Rübenzucker, der aus Sirupen, die bei der Kandisherstellung entstehen, gewonnen wird. Die braune Farbe und der aromatische Geschmack ergeben sich in erster Linie durch die Karamellisation des Zuckers, die beim Erhitzen abläuft.

 

Rohr-Rohzucker wird aus Zuckerrohr gewonnen und fällt als Zwischenprodukt bei der Weißzuckerherstellung an. Rohzucker hat den Saftreinigungs- und Kristallisationsprozess der normalen Zuckergewinnung durchlaufen; im Vergleich zu Weißzucker fehlt nur die letzte Reinigungs- bzw. Kristallisationsstufe. Die Kristalle des Rohzuckers sind von einem Sirup oder Melassefilm umgeben, in dem noch Spuren von Mineralstoffen enthalten sind. Aus Zuckerrüben wird kein Rohzucker angeboten, da dieser einen unangenehmen Beigeschmack hat.

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