Frische Buttermilch und feiner, selbst gemachter Himbeersirup ergeben ein himmlisches Getränk für heiße Tage!
Zutaten & Utensilien einblenden
Himbeer-Sirup (am besten vorher ansetzen): Himbeeren waschen und verlesen. Mit Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.
Durch ein feines Sieb oder Safttuch gießen und möglichst gut abtropfen lassen.
Saft abmessen und mit der gleichen Menge Diamant Feinster Zucker mischen.
Zitronensaft dazugeben und nochmals 1 Minute sprudelnd kochen lassen.
Sirup sofort in heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.
Himbeer-Buttermilch: Buttermilch mit Milch, Limettensaft und Himbeer-Sirup mischen.
Himbeer-Buttermilch auf Gläser verteilen und servieren.
| 500 g | Himbeeren (vorbereitet gewogen) |
| 250 ml | Wasser |
| ca. 300 g | Diamant Feinster Zucker |
| 100 ml | Zitronensaft (Saft von ca. 2 Zitronen) |
| 1000 ml | Buttermilch |
| 200 ml | Milch |
| 4 EL | Limettensaft |
| 150 ml | Himbeer-Sirup |
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Bis zu 30 Min.
6 - 7 Gläser
Einfach
